Supplement : আয়রন ও ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট এক সঙ্গে খাওয়া উচিত? নিয়মটা কী?

Supplement: আয়রন ও ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। আয়রন লোহিত রক্ত ​​কণিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা অক্সিজেন পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয়। ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতের গঠন এবং স্থায়িত্বের জন্য প্রয়োজনীয়।

আয়রন ও ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট একসাথে খাওয়া উচিত নয়। কারণ, একসাথে খেলে এগুলো একে অপরের শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

নিয়ম(Supplement ):

• আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত খালি পেটে, অর্থাৎ খাবার খাওয়ার ১ ঘন্টা আগে অথবা ২ ঘন্টা পরে।
• ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত খাবারের সাথে, অর্থাৎ খাবার খাওয়ার সময় অথবা খাবার খাওয়ার পরে।

কিছু ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির আয়রন ও ক্যালসিয়ামের ঘাটতি একসাথে হতে পারে।

এই ক্ষেত্রে, প্রশ্ন জাগে: আয়রন ও ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট একসাথে খাওয়া কি নিরাপদ?

উত্তর:

সংক্ষেপে, আয়রন ও ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট একসাথে খাওয়া উচিত নয়। কারণ, একসাথে খেলে এগুলো একে অপরের শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

আয়রন ও ক্যালসিয়াম শোষণের প্রক্রিয়া(Supplement ):

• আয়রন:
  • শরীর দুটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খাদ্য থেকে আয়রন শোষণ করে: হিম আয়রন শোষণ এবং নন-হিম আয়রন শোষণ।
  • হিম আয়রন প্রাণীজ উৎসে (মাংস, মাছ) পাওয়া যায় এবং এটি নন-হিম আয়রনের চেয়ে বেশি শোষিত হয়।
  • নন-হিম আয়রন উদ্ভিদ উৎসে (শাকসবজি, বাদাম) পাওয়া যায়।
  • ভিটামিন সি আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি করে।
  • অক্সালেট, ফাইটেট এবং ক্যালসিয়াম আয়রনের শোষণ বাধা দেয়।
• ক্যালসিয়াম:
  • শরীর ভিটামিন ডি-এর সাহায্যে খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ করে।
  • প্রোটিন, ল্যাকটোজ এবং ফাইবার ক্যালসিয়ামের শোষণ বৃদ্ধি করে।
  • অক্সালেট, ফাইটেট এবং ক্যাফিন ক্যালসিয়ামের শোষণ বাধা দেয়।

আয়রন ও ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট একসাথে খাওয়ার প্রভাব :

• যখন একসাথে খাওয়া হয়, তখন আয়রন ও ক্যালসিয়াম একে অপরের সাথে বাইন্ড হতে পারে, যা তাদের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে।
• এর ফলে আয়রন ও ক্যালসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে, যেমন:
  • ক্লান্তি
  • শ্বাসকষ্ট
  • মাথাব্যথা
  • পেশী দুর্বলতা
  • হাড়ের দুর্বলতা

সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার নিয়ম :

• আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত খালি পেটে, অর্থাৎ খাবার খাওয়ার ১ ঘন্টা আগে অথবা ২ ঘন্টা পরে।
• ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত খাবারের সাথে।

কিছু টিপস :

• আয়রন সমৃদ্ধ খাবার: লাল মাংস, ডিম, লিভার, শাকসবজি, বাদাম, খেজুর ইত্যাদি।

• ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার: দুধ, দই, পনির, ডিম, মাছ, সবুজ শাকসবজি ইত্যাদি।

• ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার: কমলালেবু, আঙ্গুর, আমলকী, ব্রকলি, পেঁপে ইত্যাদি। ভিটামিন সি আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি করে।

• অক্সালেট সমৃদ্ধ খাবার: পালং শাক, চুকর, বীট ইত্যাদি। অক্সালেট আয়রনের শোষণ বাধা দেয়।

আরো পড়ুন: WBCHSE 4th Subject: একাদশ শ্রেণীতে ভর্তি হওয়ার আগে অবশ্যই জেনে নাও