Bangladeshi Hilsa: দীর্ঘ অপেক্ষার অবসান ঘটিয়ে অবশেষে কলকাতার বাজারে এসে পৌঁছল পদ্মার ইলিশ। দুর্গাপূজা উপলক্ষে বাংলাদেশ সরকার সীমিত পরিসরে ইলিশ রপ্তানির অনুমতি দিয়েছে, আর তারই প্রথম চালানটি গত বুধবার রাতে বনগাঁ সীমান্ত দিয়ে ভারতে প্রবেশ করেছে। এই খবরে খুচরা বিক্রেতা থেকে শুরু করে সাধারণ ক্রেতা, সবার মধ্যেই দেখা গেছে উচ্ছ্বাস।
দাম এবং সরবরাহ
বনগাঁ সীমান্ত দিয়ে প্রথম দফায় মোট ৫০ মেট্রিক টন ইলিশ এসেছে, যা বৃহস্পতিবার নিলামের মাধ্যমে কলকাতা ও হাওড়ার ব্যবসায়ীদের হাতে পৌঁছেছে। বর্তমানে খুচরো বাজারে এই ইলিশের দাম প্রতি কেজি ১৬০০ থেকে ১৭০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ব্যবসায়ীরা। তবে, চাহিদা বাড়লে দাম আরও বাড়তে পারে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
বাংলাদেশ থেকে মোট ১,২০০ মেট্রিক টন ইলিশ রপ্তানির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। ‘ফিস ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন’ জানিয়েছে, ধাপে ধাপে এই ইলিশের পরিমাণ বাড়বে। প্রতি কেজি ইলিশ ন্যূনতম ১২.৫ মার্কিন ডলার (যা ভারতীয় মুদ্রায় প্রায় ১০৫৭ টাকা) মূল্যে রপ্তানি করা হচ্ছে।
ইলিশ রপ্তানির ইতিহাস
২০১৫ সাল থেকে বাংলাদেশের জাতীয় রপ্তানি নীতিতে শর্তসাপেক্ষে ইলিশ রপ্তানির অনুমতি থাকলেও, ২০১৯ সাল থেকে দুর্গাপূজার সময় ভারতে ইলিশ পাঠানো শুরু হয়। গত কয়েক বছর ধরে শেখ হাসিনার সরকার ইলিশ রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞা দিলেও, পূজার মরসুমে তা শিথিল করা হয়
গত বছরও প্রায় ২,৪২০ টন ইলিশ ভারতে পাঠানোর অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু এ বছর সেই পরিমাণ কমিয়ে ১,২০০ টন করা হয়েছে। এই সীমিত সরবরাহ সত্ত্বেও, বাঙালি রসনা বিলাসী মানুষের কাছে পদ্মার ইলিশের আগমন যেন এক উৎসবের সূচনা।
আরও পড়ুন: ‘হারা হাচি বু’: জাপানের দীর্ঘায়ুর রহস্যে লুকিয়ে থাকা খাওয়ার অনন্য নিয়ম
